日本で有名なカニの産地とは
日本で有名なカニの産地はドコか分かりますか？
やはり誰でも最初に思い浮かぶ事は、
カニの産地で有名な所は北海道のイメージだと思います。
しかし、カニは非常に沢山の種類があるので、
取れる産地も実は様々な所があります。
しかしやはり北海道の水揚げ量は日本で殆どを
占めているので、カニといえば北海道という認識でいいでしょう。
北海道では沢山の種類のカニが取れるので、
まさにカニ天国という感じかもしれません。
日本では、サワガニやワタリガニなどを食べる地域もあります。
サワガニは小さいですが、淡水カニは風土料理として
人気があるカニです。
しかし、私たちが一般的なカニと言って思い出すのは、
ズワイガニ、毛ガニ、タラバガニなどではないでしょうか？
ズワイガニは別名松葉ガニとも言われます。
ズワイガニには、ズワイガニよりも品質が劣る紅ズワイガニと呼ばれるカニもあり、
知らない人であればズワイガニと紅ズワイガニの違いが分からないという人が
ほとんどではないでしょうか？
紅ズワイガニは、日本海、東北の太平洋側に生息しています。
富山県が最も有名です。
ズワイガニは日本海側限定しか採れません。
また、高足ガニはズワイガニよりも大きく、東北から
九州の太平洋側にしか生息していません。
高足カニは駿河湾が有名ですね。
このカニ全てをひっくるめてズワイガニとして販売している所も
ありますが、厳密には違いますので、よく覚えておきましょう。
また、ズワイガニの中でも山陰で捕れたものを松葉ガニ、
越前・福井で捕れたものを越前ガニなどとブランドとして扱う傾向も
みられます。
この様な中で、
毛カニやタラバガニ・アブラガニ・イバラガニ・花咲ガニなどは北海道が産地です。
しかし国内流通のほとんどはロシア産が多いのも事実です。
西日本ではカニが食べれるのか？
北海道や北陸が有名なカニの名産ですが、
カニというのは寒い地域というイメージが強いのではないでしょうか。
しかし、西日本方面でもカニは美味しいところも有るのです。
大阪とかでしたら、但馬・丹後・北陸・山陰方面では
日帰りツアーが出てるほど、カニグルメでは有名な地域です。
城崎温泉・天橋立方面では、城崎温泉、竹野、柴山、夕日ヶ丘温泉、
間人、香住・余部、浜坂、天橋立、佐津。
北陸方面では、敦賀、越前海岸、芦原・東尋坊・三国温泉、加賀温泉郷。
山陰方面では、鳥取、三朝・はわい温泉、玉造温泉・松江しんじ湖温泉、皆生温泉。
このようにカニが美味しい西日本地域もたくさんあるのです。
また、カニ料理も河カニなども出しているところもありますので、
普通のカニとは違った味も楽しめるのも西日本カニ旅行の楽しみの1つかもしれません。
